Egy hétrészes japán Yoshiharu faragó késkészlet. A pengék kétrétegű szénacélból
készülnek. Az alsó réteg (penge) kemény szénacélból készül, ami törékeny. A lágy
acél felső rétege biztosítja a késeknek a szükséges tartósságot. A szénacél
penge sokáig éles marad, könnyen élezhető, de nagyon hajlamos a rozsdásodásra (a
kést használat után alaposan meg kell tisztítani, meg kell szárítani és olajozni
kell). Fa markolatk. Japánban készült.