Idősebb Christian Drouin 1960-ben vette meg első környékbeli földbirtokát
Gonneville-sur- Honfleur falucska mellett. A most már központi Coeur de Lion
birtokkal valamint más kisebb gyümölcsösökkel kiegészülve, ezek látják el
almával a Drouin család ma már világszerte ismert calvadosait. A Coeur de Lion
gyümölcsöseit 1993 és 1995 között telepítették és oltották, és a 2005-2010-es
időszakban váltak termővé. A birtok jellegzetes, 17. századi, fagerendás
épületeiben folyik az ital készítése, amelynek fázisait magunk is végig
követhetjük, ha ellátogatunk Normandia eme nevezetes szegletébe.A tölgyfahordós
érlelés során a leginkább illó összetevők, amelyek a friss párlat égető ízét
adják, eltűnnek. A calvados sokféle, különböző anyagot von ki a hordó fájából. A
legfontosabbak a tanninok, amelyek az ital színéért és testéért felelnek. A
levegővel való érintkezés is sokféle, új aromával gazdagítja az italt. A
Christian Drouin calvadosokat 20 éves koruk alatt keverik, afölött viszont már
minden egyes hordót külön palackoznak.Ezt az italt ünnepi pillanatokra, vagy
akár egy kiadós étkezés utáni társalgós, avagy elmerengős ital gyanánt is bátran
ajánljuk. Nem kevesebb, mint 40 évet töltött fahordóban, így egy kivételesen
idős calvadosnak tekinthető. Elegáns fadobozban kapható.Ha pedig több mindenre
is kiváncsi vagy a Drouin calvadosokkal kapcsolatban, látogass el a márka
hivatalos magyar oldalára, a calvadosnet.hu-ra!