Exkluzív KAI Shun Premier Tim Mälzer Tanto késA legendás séf, Tim Mälzer és a
KAI cég 15 éves együttműködésének alkalmából bemutatjuk az egyedi damaszkuszi
pengével készült tanto formájú kést, ?15 The Legend? felirattal és a séf
aláírásával. A limitált kiadásból mindössze 6 666 darabot gyártottak. A
rendelkezésre álló gyári számok: 3673A japán KAI Shun Premier Tim Mälzer Tanto
kés ideális zöldségek (akár nagyobb darabok) szeletelésére, húsdarabok
levágására, halak filézésére és még sok más feladatra. A kés magját VG-MAX acél
alkotja, amelyet 32 réteg damaszkuszi acél ölel körbe. Ennek a kombinációnak
köszönhetően a penge kemény, ugyanakkor rugalmas is.A damaszkuszi mintázaton túl
a penge különlegessége a hagyományos japán tsuchime felületkezelés is, ami
?kalapált, szögezett minta?-t jelent. Ezt a textúrát kézzel, kalapáccsal végzett
kisütésekkel hozzák létre, ami apró mélyedéseket eredményez a penge felületén. A
dizájnt a Red Dot Award 2025 és a German Design Award 2025 díjakkal